Einfach aber gut die Scharfe Curry Marinade aber bitte nicht unterschätzen, denn sie hat es in sich und kann ziemlich scharf werden.

Zutaten:

für 6 Scheiben Fleisch

• 20 ml Öl
• 1 TL Sambal Oelek, gehäuft
• 1 TL Currypulver, je nach Geschmack mehr oder weniger
• Pfeffer
• eine Zehe frischen Knoblauch
• etwas frischen Ingwer oder Ingwerpulver

Das Öl zusammen mit dem Sambal Oelek und dem Curry vermischen den Knoblauch in kleine Stücke scheiden oder durch ein Knoblauchpresse drücken und dazugeben. Der frische Ingwer wird in die Marinade gerieben, alternativ kann man auch Ingwerpulver verwenden. Zum Schluss noch mit etwas Pfeffer abschmecken.