Wer auf Salbei steht, sollte unbedingt folgende Spieße ausprobieren.

Zutaten für 4 Spieße:

• 4 Minutenschnitzel vom Schwein
• 4 Scheiben Parmaschinken
• 12 Salbeiblätter
• Salz und Pfeffer

Die kleinen Schnitzelchen dünn klopfen, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils eine Scheibe Parmaschinken darauf legen und darauf je 3 Blätter Salbei. Die Schnitzel nun ganz eng aufrollen. Jede Rolle in 4 Scheiben schneiden und diese auf einen Holzspieß stecken.

Wusstest Du schon?

Saltimbocca ist eine international bekannte römische Spezialität. Übersetzt heißt Saltimbocca „Spring in den Mund“.