Ein Geschmack wie im Wilden Westen. Diese Sauce spricht sämtliche Geschmacksrichtungen an und gibt ein tolles, rundes Geschmackserlebnis. Zum Grillfleisch ein wahres Gedicht, das man unbedingt ausprobiert haben muss.

Zutaten:

• 8 EL Tomatenketchup oder Tomatenmark
• 3 El scharfer Senf
• 1 EL Currypulver
• 2 EL Chilischoten (oder etwas Chilipulver)
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 EL Balsamico
• 2 EL Honig
• 1 kleine Zwiebel
• (Raucharoma)

Die Zwiebel möglichst klein schneiden und mit allen anderen Zutaten vermischen. Anschließend mind. 30 Minuten ruhen lassen.

Beim würzen der Soße vorsichtig sein, die Zutaten sind alle sehr geschmacksintensiv.

Einen besonderen Kick bringen der Honig und das Raucharoma, welches man leider nicht in jedem Laden kaufen kann. Am besten bestellt man es im Internet.